Impulsan alimentación saludable en escuelas de Tamaulipas

Matamoros, Tamps. – Autoridades educativas y de salud han puesto en marcha una estrategia para garantizar que los alimentos ofrecidos en las cooperativas escolares sean saludables, con el objetivo de prevenir la obesidad infantil y fomentar mejores hábitos alimenticios entre los estudiantes.

El operativo, que abarcará todas las escuelas del estado, busca que los concesionarios de las cooperativas cumplan con las normativas de alimentación saludable. Para ello, se implementará un monitoreo constante en coordinación con el Centro Regional de Desarrollo Educativo (CREDE) y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS).

El CREDE cuenta con un nutriólogo que dará seguimiento a los niños detectados con problemas de peso, asegurando que con una alimentación adecuada puedan alcanzar un peso saludable en aproximadamente tres meses.

La iniciativa también incluye una guía para los padres de familia sobre qué alimentos pueden enviar a sus hijos, fomentando su participación en el proceso. “Podemos ofrecer una alimentación saludable en las escuelas, pero es clave la educación alimentaria en casa”, enfatizaron los encargados del programa.

Como parte del operativo, si se detectan productos no permitidos en las cooperativas escolares, serán retirados y resguardados por la dirección del plantel. En caso de reincidencia, se aplicarán sanciones que pueden llegar hasta la revocación del permiso de operación de la cooperativa.

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En cuanto a la venta de alimentos fuera de los planteles, las autoridades reconocen que no pueden regular a los vendedores ambulantes. Sin embargo, destacaron que fomentarán el diálogo con ellos para promover la venta de productos más saludables.

El programa de “Escuelas Saludables”, vigente desde 2014, seguirá siendo la base de estas acciones, con inspecciones paulatinas a lo largo del año para garantizar su cumplimiento.