En busca de que no se den casos de problemas de salud en la población, a causa de un mal manejo de los alimentos en los comercios locales, el titular de la Oficina de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios en Matamoros (Coepris), Javier Ricardo Gonzales Gamboa, señaló que están exhortando a que las personas que trabajan en cocina asistan a los talleres oportunos.
Destacó, que estos talleres se llevan a cabo de manera gratuita en las instalaciones de la Coepris y son elementales para los negocios que manejan alimentos, ya que se les enseña a prepararlos de manera correcta y además identificar los productos que ya no se encuentran en buen estado para evitar que puedan tener consecuencias a la salud de los consumidores.
Gonzales Gamboa, indicó, que al término de estos talleres, se entrega la constancia de asistencia, la cual acredita que las personas que manejan alimentos tienen el conocimiento de como manejarlos y hacer su trabajo.
Puntualizó, que son más de mil negocios de comida los que se tienen registrados en el censo que realiza este organismo, pero esperan que las personas que desempeñan estas actividades y no estén dentro de esta estadística, se interesen por tomar estos talleres.
Por: Mónica Hurtado Zúñiga