Internacional
El desconocido origen mexicano del tradicional pavo que se prepara en Eu
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Este jueves se celebra el Día de Acción de Gracias, también conocido como Thanksgiving, que es considerada la fiesta más tradicional de los Estados Unidos.
Este día, nueve de cada diez ciudadanos de los Estados Unidos se sientan en la mesa del comedor para compartir alimentos con sus familiares y amigos.
Así tengan que viajar varios kilómetros, las familias buscan reunirse para comer juntos pavo horneado, puré de papa, salsa gravy y de arándanos, pan de maíz, entre otros alimentos.
A pesar de que esta comida es tradicional en los Estados Unidos, poco se sabe de que el plato principal de este día, el pavo, tuvo su origen el en centro de lo que hoy es México.
El nombre científico de este animal es Meleagris gallopavo mexicana y es la especie de la cual derivó el pavo moderno y se crió desde hace más de 2,000 años en Mesoamérica, la región que abarca desde el centro de México hasta el norte de Costa Rica.
Andrés Medina, etnólogo del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México y coautor de “Huexolotl: presente y pasado”, declaró a la BBC de Londres que “el pavo es de origen mesoamericano, absolutamente”.
Y es que arqueólogos han encontrado evidencia en la región del centro de México, en particular, en la zona de influencia de la cultura teotihuacana, en el periodo clásico del año 300 al 900 d.C., donde el ave estaba más establecida. “Aparece desde la época clásica de Teotihuacán y ahí se difunde a otras partes del centro, y en el área maya (sur de México) muy tardíamente.
Fue un regalo del centro hacia las rutas comerciales de Centroamérica”, explicó Medina al medio.
Al animal se le nombró “huexolotl” en la lengua náhuatl, que era hablada por los mexicas, pueblo descendiente de los aztecas.
El nombre que se le otorgó al animal, viene de los términos huey, que significa grande o gigante, y Xólotl, que era una deidad de la cultura mexica.
En la cosmología prehispánica, existe La leyenda de los soles, en la que se dice que Xólotl “es un dios que se transformó en guajolote al huir de un sacrificio”, declaró Medina a la BBC.
Explicó que era un animal muy importante en los sacrificios que se hacían en los rituales agrícolas, y posteriormente se consumió de muchas maneras.
Actualmente, el pavo o guajolote es un platillo que se acostumbra comer en diversas celebraciones en México, cocinado en las cenas navideñas al horno, principalmente en las ciudades, y en salsa de mole en bodas de pueblos más tradicionales.
A pesar de ser un ave criada durante siglos en el centro de México, y algunas partes de Centroamérica, el pavo o guajolote fue conocido por el resto del mundo a partir de la época colonial en la Nueva España, que comenzó en 1521 con la conquista de los españoles.
Estos últimos, llevaron el animal a Europa, y desde ahí comenzó a extenderse por el resto del continente y más allá, lo que llevó al ave a ser conocida de formas diferentes a la castellanización de “huaxolotl”.
Uno de los datos más curiosos del nombre del animal en otros países, es el nombre que se le dio en Inglaterra, donde comerciantes lo llevaron desde la región turca de lo que hoy es Estambul y por esto fue nombrado turquey coq, o gallina turca.
Posteriormente, los peregrinos que emigraron de Inglaterra al territorio que hoy es EEUU llevaron el pavo de regreso a América en el siglo XVII.
La tradición del Día de Acción de Gracias se remonta a 1621, cuando cuando los primeros colonizadores del noreste del país ofrecieron una cena conjunta con los indígenas locales para celebrar su primera cosecha en América.
A pesar de ello, no fue sino hasta 1863 cuando fue fiesta nacional.
En el siglo XX comenzaron a añadirse más rituales relacionados a Acción de Gracias. Harry S. Truman, quien fue presidente de Estados Unidos, recibió un ejemplar de Federación Nacional del Pavo de EE.UU. para celebrar Acción de Gracias en 1947, inició la tradición del pavo presidencial que continuaría año tras año.
Fuente: Redes
Internacional
El Papa Francisco reaparece y envía mensaje de esperanza
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Ciudad del Vaticano. – En medio de una delicada crisis de salud que ha mantenido en vilo a millones de fieles en todo el mundo, el Papa Francisco reapareció en redes sociales con un mensaje de aliento y esperanza: “¡No tengan miedo!”.
El Santo Padre, de 88 años, ha permanecido hospitalizado durante la última semana debido a una grave infección pulmonar que ha complicado su estado general. Según fuentes del Vaticano, Francisco ha requerido transfusiones de sangre y tratamiento con oxígeno de alto flujo tras una crisis respiratoria asmática que lo dejó en estado crítico.
Preocupación por su estado de salud
Los médicos que lo atienden han advertido que la principal amenaza para su recuperación es el riesgo de sepsis, una infección en la sangre que puede derivar de la neumonía que enfrenta. En su más reciente actualización, la Oficina de Prensa de la Santa Sede informó que el Pontífice sigue en estado crítico, aunque consciente y alerta. “El Santo Padre sigue alerta y ha pasado el día en un sillón, aunque con más dolor que ayer. Por el momento, el pronóstico es reservado”, indicó el comunicado oficial.
A pesar de la gravedad de su situación, el Papa quiso dirigirse a los fieles a través de su cuenta en la red social X, donde subrayó la importancia de mantener la alegría y la fe durante las celebraciones del Año Santo, que continúan en el Vaticano sin su presencia física.
Solidaridad y apoyo global
El mensaje de Francisco conmovió a miles de creyentes, quienes han inundado las redes con plegarias y muestras de apoyo. Mientras tanto, el personal médico sigue monitoreando de cerca su evolución, aunque han señalado que la recuperación será lenta y aún no está fuera de peligro.
La salud del Papa ha sido motivo de preocupación en los últimos años, con varias hospitalizaciones por problemas respiratorios y una intervención quirúrgica intestinal. Sin embargo, su fortaleza y determinación continúan inspirando a la comunidad católica mundial.
Por ahora, el Vaticano mantiene informados a los fieles sobre la evolución del estado de Francisco, mientras las oraciones por su pronta recuperación no cesan.
Internacional
Trump pide a Elon Musk ser más agresivo en recortes al gasto federal
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WASHINGTON
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, instó a su asesor y director del Departamento de Eficiencia Gubernamental (DOGE), Elon Musk, a acelerar la implementación de su agenda de recorte al gasto federal.
“Elon está haciendo un gran trabajo, pero me gustaría verlo más agresivo”, escribió Trump en su plataforma Truth Social. “Recuerden, tenemos un país que salvar”, agregó el mandatario.
Musk, el multimillonario empresario y mayor donante de Trump, ha liderado un ambicioso plan de reducción del gasto público, lo que ha derivado en despidos masivos de funcionarios estatales. El más reciente ajuste, anunciado el viernes, contempla la reducción de al menos un 5% de la fuerza laboral civil del Departamento de Defensa a partir de la próxima semana.
Estas medidas han generado resistencia en diversos sectores y desencadenado una serie de impugnaciones legales. Sin embargo, el jueves, un juez rechazó una propuesta sindical para frenar temporalmente los despidos, allanando el camino para que la estrategia de Musk continúe.
El recorte de costos impulsado por la administración Trump sigue siendo un tema de controversia, con fallos judiciales mixtos y una creciente oposición entre trabajadores y grupos sindicales.
Con información de El Universal
Internacional
Elon Musk sugiere ataques con drones contra cárteles de México tras ser designados como grupos terroristas
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El empresario y asesor de Donald Trump, Elon Musk, generó polémica luego de sugerir que Estados Unidos podría lanzar ataques con drones contra los cárteles del narcotráfico en México, tras la reciente clasificación de estos grupos como organizaciones terroristas por parte del Departamento de Estado.
A través de su cuenta en *X (antes Twitter)*, Musk compartió el informe oficial en el que el gobierno estadounidense designa como grupos terroristas a los principales cárteles del país, y escribió:
“Eso quiere decir que son elegibles para ataques de drones”, insinuando que esta medida permitiría a las fuerzas armadas de EE.UU. ejecutar operaciones militares contra estos grupos en territorio mexicano.
Cárteles declarados como grupos terroristas
La administración de Joe Biden hizo oficial la designación de grupos terroristas extranjeros a los siguientes cárteles:
🔴 *Cártel de Sinaloa*
🟢 *Cártel Jalisco Nueva Generación (CJNG)*
🔵 *Cárteles Unidos*
⚫ *Cártel del Noreste*
🟡 *Cártel del Golfo*
🟠 *La Familia Michoacana*
Esta clasificación podría abrir la puerta a una intervención militar estadounidense en México, una propuesta que ha sido respaldada por políticos republicanos y por el expresidente Donald Trump, quien ha prometido actuar con mano dura contra los cárteles si regresa a la Casa Blanca.
¿Un posible conflicto entre EE.UU. y México?
Las declaraciones de Musk han generado debate sobre la soberanía de México, pues cualquier acción militar extranjera dentro del territorio nacional violaría el derecho internacional.
El gobierno de México aún no ha emitido una postura oficial sobre los comentarios de Musk, pero en ocasiones anteriores el presidente Andrés Manuel López Obrador ha rechazado cualquier tipo de intervención militar extranjera, argumentando que el problema del narcotráfico debe resolverse dentro del marco de la cooperación bilateral.
Las palabras de Musk, sumadas a la creciente presión de Washington sobre México en temas de seguridad, podrían tensar aún más la relación entre ambos países, especialmente en un año clave para la política estadounidense con las elecciones presidenciales en noviembre.
¿El inicio de una nueva estrategia de EE.UU. contra los cárteles?
Mientras el debate sigue abierto, la declaración de los cárteles como grupos terroristas cambia el enfoque con el que Washington podría actuar en el futuro, dejando abierta la posibilidad de medidas más agresivas en la lucha contra el narcotráfico.
Por ahora, las declaraciones de Musk se suman a la creciente discusión sobre el papel de Estados Unidos en el combate a los cárteles y el impacto que esto podría tener en México.
Con información de SDP Noticias
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