La tortilla tiene un costo promedio de 21.30 pesos el kilogramo

Tamaulipas está en el top cinco de los estados donde el precio de la tortilla es más caro, de acuerdo con información de la Secretaría de Economía.

Al 20 de octubre, el estado tiene un precio promedio de 21.30 pesos el kilogramo, aunque en Tampico es más elevado. El costo más alto del producto básico lo tiene Sonora con $22.89 y el más bajo Tlaxcala con $13.

El top dos de los estados donde la tortilla es más cara lo tiene Baja California Sur con $22.72; el tres lo comparten Baja California, Yucatán y Sinaloa donde cuesta 22 pesos cerrados; en Guerrero está a $21.92 y en Tamaulipas a 21.30 pesos.

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En el top seis se ubica Morelos donde el kilo del producto de la canasta básica está a 21 pesos; después aparece en séptimo sitio Campeche con $20, empatado con Guanajuato y Quintana Roo; en octavo lugar está Querétaro a un precio de $19.83; en noveno Tabasco con $19.80 y Nuevo León $19.69 en el décimo.

Este análisis del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados corresponde a tortillerías, pero la plataforma también muestra datos de su oferta en tiendas de autoservicio. Ahí, se afirma que en Tamaulipas el promedio es de $13.17.

También es posible ver cuanto pagan las familias por el básico desde las ciudades. En Tampico y Matamoros el kilo en las tortillerías está a 22 pesos, en Victoria a $20.50 y en Nuevo Laredo y Reynosa a $21.

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Si se compara con el mismo periodo del año pasado, en Tampico y Matamoros subió cuatro pesos, en la capital del estado tres y en Nuevo Laredo y Reynosa también tres.

La Secretaría de Economía refirió que los principales insumos en la producción de tortilla son la harina y la masa de nixtamal, los cuales se producen con maíz. Cuando el precio de este grano se eleva, también suben los costos para producir tortilla, provocando incrementos en su precio.

“La tortilla es el alimento de mayor consumo en nuestro país y de gran importancia en la dieta de los mexicanos, por esta razón, la Secretaría de Economía, atenúa el efecto del incremento en los precios del maíz y de esta forma garantiza que la tortilla llegue a los hogares mexicanos al menor precio posible”, se argumenta.

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Fuente: Milenio